Mengolah Nangka Menjadi Keripik Nangka

  

   Sambungan dari artikel mengenai tips mengolah nangka untuk dijadikan keripik nangka pada postingan lalu. 

  Ketika menemui beberapa bagian buah nangka yang membusuk (tidak terlalu besar bagian pembusukannya) sebaiknya dipotong saja bagian tersebut. Mengingat bahwa buah nangka yang manis dan matang alami memiliki harga yang mahal (kecuali memiliki kebun nangka) maka akan mengalami kerugian jika buah nangka tersebut dibuang begitu saja karena adanya sedikit bagian yang membusuk tersebut.

Buah nangka yang telah dibuka (dibelah atau dipotong) alakangkah baiknya jika langsung diolah, hal ini dilakukan untuk menghindari terjadinya pembusukan pada nangka tersebut yang tentunya akan merusak kualitas keripik nangka yang dihasilkan. Buah nangka yang busuk akan menghasilkan rasa yang tidak enak karena rasanya sedikit pahit, tidak manis, dan berasa busuk sehingga sebaiknya dibuang (jika rusak keseluruhannya). Bisa dipastikan akan menghasilkan kualitas keripik nangka yang buruk apabila Anda memaksa untuk menggunakannya apalagi jika diberikan campuran bahan kimia. 

        Tips itulah yang kami gunakan untuk membuat keripik nangka linesvi, untuk membaca tips sebelumnya silahkan baca di sini

 Keripik Linesvi tidak menggunakan campuran bahan kimia apapun baik pengawet, pewarna, dan pemanis buatan sehingga aman untuk dikonsumsi karena keripik Linesvi bukanlah makanan berpengawet

Read More

Tips Membuat Keripik Nangka

     

     Buah nangka merupakan buah musiman, sama seperti halnya buah salak. Buah nangka baik masih muda maupun sudah matang selalu bisa dijadikan makanan. Buah nangka yang muda dapat dijadikan sayur atau untuk dibuat gudeg sedangkan buah nangka yang sudah matang dapat dimakan langsung karena rasanya yang manis ataupun dapat diolah menjadi keripik nangka.

     Sebenarnya membuat keripik nangka tidaklah susah, hanya saja memilih buah nangka yang tepat untuk diolah menjadi keripik tidaklah mudah. Usahakan buah nangka yang dipilih berukuran besar, karena semakin besar berarti daging buahnya telah terbentuk sempurna, berwarna kuning agak oranye (atau kuning tua) dengan daging buah yang tebal. Semakin tebal daging buahnya maka akan semain enak dijadikan keripik nangka dan semakin kuning warna dagingnya maka rasanya akan semakin manis, tentunya keripik yang akan dihasilkan akan memiliki rasa yang enak pula.

Read More

Keripik Nangka Linesvi

Keripik nangka merupakan salah satu dari dua varian produk yang dikeluarkan oleh keripik Linesvi. Buah nangka yang digunakan adalah buah yang berukuran besar dan merupakan hasil pematangan di pohon (pematangan secara alami) bukan merupakan hasil pematangan secara karbitan. Pemilihan bahan baku adalah buah nangka yang belum dikupas alias masih terlindungi oleh kulit buah, dipilih buah yang sudah benar - benar matang dan berukuran besar. Hal ini dikarenakan agar didapatkan daging buah nangka yang berwarna kuning tua serta rasanya yang manis segar dan daging buah yang padat.

    Buah nangka lalu dipotong lalu diambil bagian daging buahnya. Karena buah nangka merupakan salah satu buah yang terkenal dengan getahnya yang banyak, maka sebaiknya bagian pisau dan tangan kita yang digunakan untuk mengambil daging buah sebelumnya telah dilumuri terlebih dahulu dengan miyak goreng. Hal ini untuk mencegah perlengketan akibat getah yang keluar ketika kita memotong nangka. selanjutnya biji yang berada di dalam daging buah nangka lalu dikeluarkan, setelah itu daging nangka dicuci hingga bersih untuk menghilangkan getahnya.

   Setelah daging nangka dicuci hingga bersih maka siap untuk masuk ke tahap penggorengan, api yang digunakan adalah api sedang hal ini dimaksudkan agar keripik tidak menjadi gosong sehingg dapat menghasilkan warna keripik yang cantik serta rasa yang enak dan renyah. Setelah melalui tahapan penggorengan, keripik nangka lalu diangin - anginkan terlebih dahulu utnuk membiarkan uap panasnya keluar. Keripik nangka lalu siap untuk dikemas dengan aluminium foil dan selanjutnya siap dipasarkan di toko - toko.

Read More